Kougelhopfs d'Alsace / Schokoladentrüffel

Die Chocolaterie Bruntz wurde 1960 von drei der Schokolade verfallenen Brüdern im elsässischen Kingersheim gegründet. In der Rue de l' Industrie Nummer 3 kann man sämtliche Kreationen der Firma kaufen. Von außen erinnert der Neubau mit seinen betonumrahmten Fenstern an die zweifelhaften Schönheitsvorstellungen der 50er Jahre Architektur, innen aber reiht sich altmodische Köstlichkeit an Köstlichkeit. Das Aushängeschild der Gebrüder Bruntz sind die Trüffel: Kougelhopfs d'Alsace. Ihre Form zitiert en minatur das bekannteste Gebäck des Elsass, den Gugelhupf. Zartschmelzende Canache, gepudert mit aromatischem Kakao.