Jas d'Esclans Rosé 2019

Jas d'Esclans Rosé 2019
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Bei La Motte nördlich von Saint-Tropez liegen die Weinberge der Domaine Jas d'Esclans. Der Wein... mehr
Produktinformationen "Jas d'Esclans Rosé 2019"

Bei La Motte nördlich von Saint-Tropez liegen die Weinberge der Domaine Jas d'Esclans. Der Wein auf den Hängen des Esclans-Tals wächst auf roten, steinigen, kalkhaltigen Lehmböden. Die Domain gehört zu den 14 Domains, die durch die INAO als Cru Classé eingestuft wurden und damit eine gewisse Exclusivität genießen. Es werden verschiedene Rebsorten für den Rosé genutzt, die jeweils getrennt vinifiziert werden. Dabei werden die Trauben schonend angegepresst und dann ca. 3-6 Stunden gemeischt, bis der Mostabzug erfolgt. Die Weine werden dann im Stahltank ausgebaut. Die Domaine arbeitet bereits seit 1990 vollkommen ökologisch und ist auch als Biowein zertifiziert. 

Der Wein ist lachsfarben und weist eine mineralische Note auf, wodurch er sich deutlich von vielen anderen Rosé abhebt. Die Fruchtnote kann als zurückhaltend beschrieben werden. Der Wein besticht durch seinen Charakter und die leicht herbe Note, die ihm zusammen mit der angehmen Säure eine fantastische Frische verleihen. Dieser Wein ist der Gegensatz zu den vielen Erdbeerweinen, von denen man schnell überdrüssig wird. 

Zum Salat oder einem leckeren Pastagericht kann dieser Wein sehr gut empfohlen werden. Zu einem klassischen Ratatouille kann der Wein ebenfalls als Begleitung empfohlen werden. 

Winzer: Matthieu de Wulf
Weinsorte: Roséwein
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: 50% Grenache, 20 % Cinsault, 25 % Tibourenc, 5 % Syrah
Anbaugebiet: Provence
Ausbau: Edelstahltank
Geschmack: leicht fruchtig, leicht herb, mineralisch
Trinktemperatur: 9-11°C
Passende Speisen: geschmorte Gemüsegerichte, kräftige Pastagerichte, sommerliche Salate
Qualitätsstufe: Cru Classé
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