2016 Terres de Truffes

2016 Terres de Truffes
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Produktinformationen "2016 Terres de Truffes"

Die Kellerei Cave TerraVentoux liegt im Département Vaucluse im Herzen des südlichen Rhône-Tals. Sie entstand 2003 aus dem Zusammenschluss zweier Winzergenossenschaften, die auf diese Weise ihre Kräfte in der Qualitätskontrolle und im Vertrieb bündeln konnten. Heute wachen zwei fest angestellte Önologen und ein Berater über Weinberge und Vinifizierung. Die Rebflächen werden nach den Methoden des integrierten Anbaus bewirtschaftet, ein Teil auf biologischen Anbau umgestellt.

Die Cuvée Terres de Truffes ist den schwarzen Trüffeln gewidmet, die in dieser Gegend wachsen. Für sie werden Trauben aus den besten Parzellen des Terroirs selektiert. Entsprechend intensiv ist das Bukett nach kleinen schwarzen Beeren, Veilchen und Gewürzen. Die Aromen sind vielschichtig mit fruchtigen Tönen und Anklängen von Tabak und Pfeffer. Schöne Konzentration und Länge. Der Wein ist zurückhaltend in der Säure und hat sehr wenig Tannine. 

Auszeichnungen:
Silbermedaille für den 2013er auf dem Concours Général de Paris 2014. 

Winzer: Cave Terra Ventoux
Weinsorte: Rotwein
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 %
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: 50 % Grenache, 50 % Syrah
Anbaugebiet: Rhône
Ausbau: ausschließlich im Holzfass
Geschmack: trocken, fruchtig, würzig, säurearm
Korken: Naturkorken
Trinktemperatur: 14-15°C
Passende Speisen: Gerichte mit Trüffeln, geschmortes Hühnchen, gegrilltes und geschmortes Fleisch, Weißschimmelkäse
Qualitätsstufe: AC Ventoux
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