2017 Le Signal, Château La Baronne

2017 Le Signal, Château La Baronne
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Seit 1958 ist Château La Baronne im Besitz der Familie Lignères. Von Beruf Allgemeinmediziner... mehr
Produktinformationen "2017 Le Signal, Château La Baronne"

Seit 1958 ist Château La Baronne im Besitz der Familie Lignères. Von Beruf Allgemeinmediziner und Apothekerin, meinen André und Suzette, in ihren Adern fließe eher Wein denn Blut. Unter ihrer Führung wurde La Baronne bekannt für ausgezeichnete Weine.

Le Signal entstand unter der Mitarbeit des renommierten italienischen Önologen Stefano Chioccioli. Die Carignan-Stöcke sind 60 Jahre alt. Gelesen wird ausschließlich von Hand. Die Trauben werden dreifach selektiert: während der Lese, vor und nach dem Entrappen. Die Erträge belaufen sich auf lediglich 22 hl/ha, was sehr gering ist. Der Signal ist ein schöner dichter Wein, mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Kräutern und Holz sowie samtig-weichen Tanninen. Voller Körper, langer Abgang. Sehr schön zu Hartkäse und Lamm.

Seit dem Jahrgang 2010 ist das Weingut Bio-zertifiziert und der Wein ein Biowein.

Winzer: Château La Baronne
Weinsorte: Rotwein
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: Syrah, Carignan, Grenache Noir
Anbaugebiet: Languedoc / Corbières
Ausbau: 8 Monate in 1-2jährigen Barriques. Regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes (bâtonnage)
Geschmack: intensiv fruchtig, vollmundig, reife Pflaumen, Schokolade
Herkunft: Frankreich
Korken: Naturkorken
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Lagerfähig bis: ca. 2025
Passende Speisen: geschmortes und gebratenes Rindfleisch, Entrecôtes, kräftige Fleischgerichte
Qualitätsstufe: AC Corbières
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