Monbazillac, Domaine de Montlong (edelsüß) 2018

Im Osten des Bordelais schließt sich das Weinbaugebiet von Bergerac an. Der berühmteste Wein der Region ist der Monbazillac. Er entsteht nahe der Mündung des kleinen Flüsschens Gardonette in die größere Dordogne. Die Herbstnebel der Flusslandschaft garantieren, dass die Trauben von Botrytis cinerea, der Edelfäule, befallen werden. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen ausschließlich per Hand geerntet.

Der Monbazillac der Familie Lambert weist eine intensive goldgelbe Farbe und ein komplexes Bukett von kandierten Früchten und Vanille auf. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit viel Frucht und Schmelz. Begleitet hervorragend Foie gras und Blauschimmelkäse.