Milchkonfitüre

Der Legende nach hat ein Koch der Napoleonischen Armee die Milchkonfitüre erfunden. Er habe die tägliche Ration heißer Milch mit Zucker, die den Soldaten der Großen Armee gereicht wurde, für mehrere Stunden auf dem Feuer vergessen. Das Ergebnis dieses zufälligen Einkochens war die erste "Confiture de Lait". - Ob wahr oder nicht: die Milchkonfitüre ist köstlich. Auf dem Frühstücksbrot, auf Waffeln oder auch zu Joghurt und Obst. Desserts lassen sich mit ihr prima verfeinern.