Für das Rillette wird geräucherter und frischer Lachs im eigenen Saft gegart. Auf diese Weise entsteht ein sehr aromatischer Brotaufstrich. Traditionell als Vorspeise auf Baguette gereicht. Schmeckt auch auf dunklem Brot sehr gut. Saveur...

Die Anchoiade ist ein typisch provenzialisches Gericht, das ursprünglich hauptsächlich von Fischern gegessen wurde. Sie besteht aus Sardellen, schwarzen Oliven, Kapern und Olivenöl. Ihr Geschmack ist würzig, aber nicht zu intensiv. Passt...

Dieses Thunfischrillette mit grünem Pfeffer ist herrlich aromatisch und außerordentlich köstlich. Aufs Baguette oder anderes Brot gestrichen ist es ein wunderberer Starter für ein tolles Essen. Es kann auch ganz klassisch als...