Konfitüre aus wilden Brombeeren, Francis Miot

Konfitüre aus wilden Brombeeren, Francis Miot
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Produktinformationen "Konfitüre aus wilden Brombeeren, Francis Miot"

Francis Miot wird in Frankreich gern als "pape de la confiture", als Konfitürenpapst, bezeichnet. Zu Recht, seine Konfitüren sind einfach wunderbar. Fruchtig, aromatisch und ausreichend, aber eben nicht übertrieben süß. Miot kocht seine Konfitüren nämlich nicht nach "traditionellen Rezepten". Er erhitzt die Früchte nur kurz, um ihr Aroma nicht zu zerstören, und fügt sehr viel weniger Zucker als früher gebräuchlich hinzu. Die so entstehenden Produkte brachten ihm im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen als Konfitüren- und Süßwarenhersteller ein. Und verhalfen ihm zu so illustren Kunden wie François Mitterand und Jacques Chirac.

Mûre sauvage, die Konfitüre aus wilden Brombeeren vom Maître Confiturier Francis Miot ist etwas ganz Besonderes. Wilde Brombeeren haben ein viel intensiveres Aroma als ihre im Garten kultivierten Verwandten. Den Unterschmied schmeckt man deutlich! Verwendet werden 60g Früchte auf 100g. Gesüßt mit Rohrzucker.

Zutaten: Wilde Brombeeren 60%, Rohrzucker 39%, konzentrierter Zitronensaft, Geliermittel: Fruchtpektine
Produzent: Francis Miot
Nettoinhalt: 340g
Herkunft: Frankreich
Nährwertangaben: Durchschnittlliche Nährwerte pro 100g,
Nährwert/Energie: 788kj/186kcal
Fett: <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
Kohlenhydrate: 45g
davon Zucker: 44g
Eiweiß: 0,6g
Salz: <0,01g
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