Der Roquefort gehört zu den bekanntesten Käsen aus Frankreich. Einen dem Roquefort ähnelnden Käse soll es bereits zu den Zeiten der alten Römer gegeben haben. In einem der Bücher des Plinius wurde er bereits im Jahre 79 n.Ch. erwähnt....

Der Bleu d'Auvergne ist der kleine Bruder des Roquefort. Der Käse ist aus Kuhmilch hergestellt und daher auch deutlich milder im Geschmack. Der Käse wird, wie der Name bereits verkündet, in der Auvergne produziert. Es wird beim Käse...