Grobes Meersalz aus Guérande

Die Meersalzsalinen an der bretonischen Westküste existieren seit Jahrtausenden. Das grobe Meersalz mit der typischen grauen Farbe wird mit langen Rechen vom Boden der Verdunstungsbecken hervorgeholt. Es trocknet anschließend in der Sonne. Da keine Raffination erfolgt, behält es seine typische graue Farbe und mit ihr viele Mineralien und Spurenelemente. Eignet sich perfekt für gebackenen Fisch und gebackenes Huhn. In der Mühle verwendbar, sollte vorher allerdings einige Zeit in einer Schale o. ä. getrocknet werden.