Camembert de Normandie AOC

Camembert de Normandie AOC
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Der Camembert ist einer der meistkopierten Käse der Welt, wobei die Kopien nicht annähernd an... mehr
Produktinformationen "Camembert de Normandie AOC"

Der Camembert ist einer der meistkopierten Käse der Welt, wobei die Kopien nicht annähernd an die Qualität des Originals heranreichen. Ein unter dem Gütesiegel AOC hergestellter Camembert de Normandie ist ein Geschmackserlebnis!

Unser Camembert de Normandie wird aus Rohmilch gefertigt. Die Milch wird dickgelegt und dann von Hand in die Käseformen geschöpft. Auf diese Weise bleibt die Struktur der Masse erhalten, so dass ein wunderbar cremiger Käse entstehen kann. Kein Vergleich zu Industrieprodukten! Bei einem jungen Camembert ist der Teig noch relativ fest. Im Verlauf der Reife wird er von den Rändern her zunehmend cremiger. Der Teig läuft jedoch auch bei einem reiferen Camembert nicht. Der Geschmack ist vollmundig und würzig, mit Pilz- und Trüffelaromen. Camembert harmoniert mit einem kräftigen Rotwein, wie z. B. einem St. Emilion.

Zutaten: Kälberlab, Milchgärungsstoff, Rohmilch von der Kuh, Salz
Allergene: Milch (einschließlich Laktose)
Milch: mit Rohmilch hergestellt, Rohmilch, Kuh
Produzent: Hennart
Region: Normandie
Gewicht: 250g
Geschmack: vollmundig, würzig
Nährwertangaben: Durchschnittlliche Nährwerte pro 100g
Nährwert/Energie: 1120kj/270kcal
Fett: 22g
davon gesättigte Fettsäuren: 13g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 22g
Salz: 1,8g
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